1.5 jours - Isolement des e.coli producteurs de shiga-toxines (stec) dans les aliments : formation d'initiation théorique et pratique avec manipulation en labo NSB3
Dernière mise à jour : 01/04/2026
Lieu : VetAgro Sup - Lyon (69)
Établissement : VetAgro Sup
Objectifs
- Acquérir des connaissances théoriques relatives aux STEC
- Acquérir les connaissances relatives à la mise en œuvre de la méthode de confirmation des STEC par isolement en réalisant les étapes critiques des techniques utilisées.
Public visé
Responsables et techniciens de laboratoire souhaitant réaliser ou réalisant des analyses de détection et/ou confirmation de STEC
Prérequis
Accord de confidentialité
Programme type
Isolement des E. coli producteurs de Shiga-Toxines (STEC) dans les aliments : Formation d'initiation théorique et pratique avec manipulation en laboratoire NSB3.
Programme de la première journée :
- 09h00 : accueil des participants
- 9h30 – 12h30 : Formation théorique en salle sur les STEC
Généralités, réglementation, méthodes, conditions de manipulation - 12h30 – 14h : déjeuner
- 14h – 17h30 : Formation pratique en laboratoire NSB3
Réalisation d'Immunoconcentration magnétique et d'isolement direct
Observation des caractéristiques phénotypiques des souches appartenant aux sérogroupes recherchés sur différents milieux gélosés
Echanges et discussion sur la journée écoulée
Programme de la seconde journée :
- 09h00-12h00 : Formation pratique en laboratoire NSB3
Observation des milieux gélosés utilisés la veille et choix des colonies
Utilisation des tests latex
Réalisation des extractions en colonie individuelle et en pool de colonies et ré-isolement des colonies
Conclusion et discussion générale sur les activités réalisées
Méthodes et modalités pédagogiques
Exposés et échanges interactifs.
Documents de cours envoyés aux participants sous forme de fichiers pdf.
Documents de cours envoyés aux participants sous forme de fichiers pdf.
Moyens et supports pédagogiques
Exposés et échanges interactifs
Modalités d'évaluation et de suivi
Attestation de fin de formation remise aux participants à l'issue de la formation.
Profil du / des Formateur(s)
Delphine Sergentet
Christine Mazuy-Cruchaudet
Christine Mazuy-Cruchaudet
Responsable pédagogique : Delphine SERGENTET
Informations sur l'accessibilité
La formation est accessible aux personnes en situation de handicap ; en cas de besoin d'aménagement particulier, veuillez contacter : referent.handicap@vetagro-sup.fr